甲鱼是一种营养丰富的食材，但要杀死它并不简单。
首先，用开水烫一下甲鱼的脑部，使其失去知觉。
然后将甲鱼放入沸水中，煮约5分钟左右，直到鱼肉变色。
接着快速将甲鱼放入冰水中冷却，这样可以让鱼肉更容易清洗。
最后，将甲鱼挂起，用刀沿着脊椎骨切开，取出内脏即可。
这样处理后的甲鱼肉质更加鲜嫩，口感更佳。
希望大家可以掌握这些技巧，享受到美味的甲鱼料理。
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评论
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